Az Óvodakertben a délután ötkor kezdődő Serbán Attila-koncerten jártunk.
A népszerű színész-énekes programjában a legkülönbözőbb stílusú számokat énekelte, a többi között az Illés együttes Ne gondold és Little Richard dalait.
A sátrak és fák árnyékában meghúzódó közönségnek nagyon tetszett a program. Serbán Attila a nagy meleg ellenére szintén nagyon élvezte a koncertet. Mint mondta, több rég nem látott kedves barátjával találkozott újra.
Megkérdeztünk a nézőket is, mit szólnak az idei ünnepségen fellépő énekesek kiválasztásához.
- “Serbán Attila nagyon tetszett”
- “Nagyon jó választás volt Serbán Attila, Pápai Joci meg még jobb. Nagyon szeretjük, visszajövünk a koncertjére”
- “Jó hangulatot csinál Pápai Joci, Vácon láttam, óriási buli volt”
- “Igazából Pápai Jocit elfogadom, de a mostani énekes nagyon-nagyon tetszett”
- “Én azt hitem Caramel jön, ja, Pápai Joci, akkor én el vagyok tévedve”
- “Serbán Attila nagyon tetszett, ő már volt itt. Sajnos kevesen vannak, a fiatalok elmentek, lehet, hogy nyaralnak, és hát nagyon nagy meleg van. Ki tudja, lehet, hogy estére többen eljönnek. Pápai Joci baromi jó hangulatot csinál” – mondták a nézők.
Az Óvodakerti rendezvényen is meg lehetett kóstolni az ország 2023. évi tortáit. Az Ambrosia cukrászda standján lehetett megvenni őket 1.490 forintos áron. A cukrászda készítette a rekordméretű és nagyon-nagyon finom somlói galuskát júniusban.
Tóth János cukrászmestert most az ország tortájáról kérdeztük.
Hogyan választották ki idén az ország tortáját?
Már egy közel húszéves hagyomány ez a kezdeményezés. A hosszú, többlépcsős kiválasztáson egy szakmai és egy úgynevezett “celebzsűri” dönti el, hogy a több száz kolléga által beküldött torta közül melyik az első, második és harmadik helyezett. Két kategória van, a normál és a cukormentes. Idén a Spicces füge respektus illetve a Kikelet lettek a győztesek.
Hogyan lehet elérni azt, hogy az országban több száz vagy akár több ezer helyen ugyanolyan minőségben és ízben kapják meg a vendégek a tortákat?
Egy nagyon komoly receptet kapnak a cukrászdák, ami a fügével és tokaji borral készülő Spicces füge respektus esetében 5 oldalas, a Kikeletnél “csak” kétoldalas. Az alaptorta, a betétek meg a bevonat receptjét megadják grammokban, ez alapján kell elkészítenünk a süteményt.
Ellenőrzi valaki a minőséget?
Legfőképpen a tisztelt publikum, amennyiben több helyen is megkóstolják az év tortáit. A Cukrász Ipartestület fogja össze a projektet, és mindenkinek jól felfogott érdeke, hogy a recept szerint csinálja, ne blamálja magát.
Nehéz volt elkészíteni az idei tortákat?
Általában mindig bonyolult, de ez a mostani különösen. Ez egy ötoldalas leírás: alaptészta, töltelék 1., töltelék 2., betét, gyümölcsös rész, ez mind ennek a receptje.
